HỘI NGHỊ DINH DƯỠNG TP.HCM MỞ RỘNG LẦN THỨ 4 “GÁNH NẶNG KÉP VỀ DINH DƯỠNG: TIẾP CẬN TỪ BỆNH VIỆN ĐẾN CỘNG ĐỒNG” Trung tâm Hội nghị Adora, ngày 1 tháng 8 năm 2015
Tình trạng dinh dưỡng tốt không chỉ giúp chúng ta có thể lực và tầm vóc tốt mà còn nâng cao sức đề kháng giúp phòng ngừa nhiều bệnh lý, giúp bệnh nhân mau phục hồi sức khỏe, giảm nguy cơ nhiễm trùng bệnh viện, rút ngắn thời gian nằm viện và tiết kiệm chi phí điều trị.
Trong những thập niên gần đây, sự phát triển kinh tế xã hội và quá trình toàn cầu hóa diễn ra nhanh chóng đã có nhiều tác động đến tình hình sức khỏe và dinh dưỡng của người dân Việt Nam. Chúng ta đang phải đối mặt với gánh nặng kép về dinh dưỡng: trong lúc tình trạng suy dinh dưỡng còn tồn tại thì thừa cân béo phì và các bệnh mạn tính không lây lại gia tăng nhanh.
Ngành y tế đã có nhiều giải pháp để giảm tình trạng suy dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng cũng như kiểm soát sự gia tăng béo phì và các bệnh mạn tính không lây có liên quan đến dinh dưỡng. Các chương trình can thiệp dinh dưỡng cho cộng đồng như Chương trình phòng chống suy dinh dưỡng trẻ em, Chương trình phòng chống thiếu viatmin A, Chương trình phòng chống thiếu máu thiếu sắt, Chương trình phòng chống các rối loạn do thiếu hụt iod đã gặt hái được nhiều kết quả đáng tự hào: tỉ lệ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân của trẻ em dưới 5 tuổi ở Việt nam đã giảm từ 39,7% (năm 1999) xuống còn 14,5% (năm 2014); tỉ lệ bướu cổ giảm dưới 5%, …
Bên cạnh thành công trên, một thực tế đáng quan tâm là tình trạng suy dinh dưỡng của bệnh nhân trong bệnh viện khá cao. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khoảng 50% bệnh nhân đã có biểu hiện suy dinh dưỡng ngay khi nhập viện nhưng chỉ 12,5% bệnh nhân được phát hiện có suy dinh dưỡng. Suy dinh dưỡng sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh, tử vong, làm chậm lành vết thương và kéo dài thời gian nằm viện.
Một số vấn đề sức khỏe liên quan đến dinh dưỡng như béo phì, loãng xương, rối loạn chuyển hóa xuất hiện và gia tăng nhanh chóng tại Việt nam trong thập niên gần đây rất cần có giải pháp đồng bộ để kiểm soát.
Hội nghị Dinh dưỡng TP.HCM mở rộng lần thứ 4 do Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM và Hội Dinh dưỡng Thực phẩm TP.HCM tổ chức với chủ đề “Gánh nặng kép về dinh dưỡng: Tiếp cận từ bệnh viện đến cộng đồng” tại Trung tâm Hội nghị ADORA vào ngày 1/8/2015 sẽ công bố các kết quả nghiên cứu mới nhất về tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân nội trú, trẻ vị thành niên, tình trạng loãng xương ở người trẻ tuổi, hiệu quả điều trị dinh dưỡng tiết chế trong bệnh lý rối loạn chuyển hóa protein hiếm gặp. Các giáo sư, tiến sĩ, bác sĩ chuyên khoa của Australia, Canada và Việt nam cũng sẽ cung cấp các kiến thức mới về mối quan hệ tương tác của dinh dưỡng và miễn dịch trong phòng và điều trị bệnh không lây nhiễm; dinh dưỡng điều trị đái tháo đường trong thai kỳ; các phương pháp chuyên biệt để sàng lọc, đánh giá và chẩn đoán suy dinh dưỡng ở bệnh nhân nằm viện; các giải pháp nâng cao chất lượng công dinh dưỡng và tiết chế trong bệnh viện.
Sẽ có bốn trăm đại biểu tham dự Hội nghị là thành viên Ban Chỉ đạo Chiến lược Quốc gia về Dinh dưỡng tại TP.HCM, lãnh đạo các đơn vị trong ngành y tế, các trường đại học y khoa, đại học khoa học về thực phẩm và các bác sĩ, cán bộ y tế làm việc trong lĩnh vực dinh dưỡng.
Chương trình của HỘI NGHỊ DINH DƯỠNG TPHCM MỞ RỘNG LẦN 4
| Thời gian | Báo cáo chuyên đề |
| Sáng : 8:00 – 12:00 | |
| LỄ KHAI MẠC (8:00-8:30) Phát biểu của Lãnh đạo SYT, VDD, Hội DDVN |
| CHUYÊN ĐỀ 1
CAN THIỆP DINH DƯỠNG: NỀN TẢNG CỦA SỨC KHỎE. CHỦ TỊCH ĐOÀN
GS.TS. Lê Thị Hợp
PGS.TS. Danielle Gallegos
BS.CK2. Đỗ Thị Ngọc Diệp CHUYÊN ĐỀ 2
CAN THIỆP DINH DƯỠNG TỪ CÁC YẾU TỐ NGUY CƠ. CHỦ TỊCH ĐOÀN
PGS.TS. Lê Danh Tuyên
TS. Huỳnh Hạnh
TS.BS. Trần Thị Minh Hạnh | 8:30 - 9:00 | 1. Dinh dưỡng và miễn dịch học: tương tác cho một cơ thể và cuộc sống khỏe mạnh.
TS. Huỳnh Hạnh - Đại học British Columbia, Canada |
| 9:00 - 9:20 | 2. Dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai và sau sinh.
TS. Từ Ngữ , Hội Dinh dưỡng Việt Nam. |
| 9:20 - 9:50 | 3. Dinh dưỡng điều trị đái tháo đường trong thai kỳ.
PGS.TS. Danielle Gallegos, Đại học Công nghệ Queensland, Australia. |
| 9:50 - 10:10 | Thảo luận |
| 10:10 - 10:30 | Giải lao |
| 10:30- 10:50 | 4. Công tác dinh dưỡng và tiết chế tại TPHCM: khoảng cách giữa tiêu chuẩn chất lượng với các biện pháp và công cụ thực hành.
BS.CKII. Đỗ Thị Ngọc Diệp, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM |
| 10:50 - 11:05 | 5. Tương quan giữa chỉ số khối cơ thể và tỉ lệ mỡ cơ thể trong chẩn đoán thừa cân béo phì ở người trưởng thành.
TS.BS. Phan Nguyễn Thanh Bình, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM |
| 11:05 - 11:20 | 6. Thừa cân béo phì và nguy cơ bệnh tim mạch ở trẻ vị thành niên tại TPHCM.
TS.BS Trần Thị Minh Hạnh, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM |
| 111:20 -11:35 | 7. Bổ sung i-ốt trong khẩu phần ăn: các chứng cứ khoa học.
PGS.TS. Đỗ Văn Dũng, Trường Đại học Y dược TPHCM |
| 11:35-12:00 | Thảo luận |
| ĂN TRƯA |
| Chiều: 14:00– 16:00 |
| CHUYÊN ĐỀ 3
CAN THIỆP DINH DƯỠNG TRONG CÁC BỆNH LÝ. CHỦ TỊCH ĐOÀN
PGS. TS. Nguyễn Thị Lâm
PGS.TS. Đỗ Văn Dũng
PGS.TS. Nguyễn Đỗ Huy | 14:00 – 14:15 | 8. Suy dinh dưỡng của người bệnh trong một số bệnh viện và đề xuất giải pháp can thiệp.
PGS.TS. Nguyễn Đỗ Huy, Viện Dinh dưỡng |
| 14:15 – 14:30 | 9. Suy dinh dưỡng bệnh nhân nằm viện: tần suất, nguyên nhân và công cụ chẩn đoán.
ThS.BS Trần Quốc Cường, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM |
| 14:30 – 14:45 | 10. Khảo sát tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân ung thư tại khoa ung bướu BV Nhân dân 115.
ThS.BS. Lê Thị Ngọc Vân, BV Nhân dân 115 |
| 14:45 – 15:00 | 11. Báo động tình trạng loãng xương ở người trẻ tuổi.
BS.CK1. Nguyễn Thị Ánh Vân, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM |
| 15:00 – 15:15 | 12. Tình trạng dinh dưỡng của bệnh nhân bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính nhập bệnh viện Nguyễn Tri Phương.
BS.CK2. Nguyễn Trung Thành, BV Nguyễn Tri Phương |
| 15:15 – 15:30 | 13. Nhân một trường hợp Lymphangiectasia ruột trẻ em.
BS.CK2. Nguyễn Thị Thu Hậu, BV Nhi Đồng 2 |
| 15:30 – 15:45 | 14. Vai trò của Glutamate trong hỗ trợ dinh dưỡng lâm sàng.
ThS. BS. Vũ Quỳnh Hoa, Trung tâm Dinh dưỡng TPHCM |
| | 15:45 – 16:00 | Thảo luận |
| BẾ MẠC |
Nguồn: TTDD TPHCM
-----------------------------------------------------------------------------------------
THAM GIA HỘI NGHỊ DINH DƯỠNG MỞ RỘNG LẦN 4
CÔNG TY TNHH SX TM DV LẬP ĐỨC
THAM DỰ GIỚI THIỆU SẢN PHẨM TẢO LINASPINA
Sản phẩm duy nhất sản xuất từ tảo Hawaiian Spirulina được nuôi trồng theo phương pháp Thủy canh tầng sâu
Tảo Linaspina với Thành phần: Bột tảo Spirulina: 97.85%, Vitanin C: 2%, Vitamin E: 0,15%. Chứa Protein ức chế ung thư, tiểu đường, cân bằng các yếu tố nội sinh, chống lão hóa, hỗ trợ điều trị các bệnh mãn tính như tiểu đường, mỡ trong máu, cao huyết áp, xơ vữa động mạch và phòng chống tai biến mạch máu